نهال گردو پاریزین (فرانسوی)

اين گردو با شرايط آب هوايي سردسيري رشد مي کند . به عبارتي سرماي شديد را مي تواند تحمل کند.
منشاء پيدايش اين نهال در کشور فرانسه بوده است. و از نوع گردوهاي خوشه اي است و گردوهاي درشت با باردهي متوسط مي باشد.
اکثر  گردوهاي خوشه اي، گردوي ريزي دارند ولي گردوي فرانسوي ازنوع خوشه اي درشت مي باشد و معمولاً در هر خوشه 15 عدد گردو وجود دارد.

 به طور کلي ميوه گردو از دوپوسته تشکيل شده است پوشش رويي آن به رنگ سبز رنگ  است  که به مرور زمان رسيدن گردو خشک مي شود .و پوسته زيرين چوبي  است و داخل پوسته مغز آن وجود دارد که ابتدا به شکل مايع لزجي است بعد از پايان رسيدنش سفت مي شود و روي آن نيز يک پوشش قهوه اي رنگ است و شکل پيچيده اي دارد و با حصاري از هم دا شده اند.
اين درخت از ارقام پايه کوتاه مي باشد و در همان سال اول بار مي دهد. گردوي اين درخت درشت بوده و پوستي نازک دارد. 

گردو به دليل داشتن امگا 3 و آنتي اکسيدان بسيار سودمند مي باشد و براي پيشگيري از سرطان وحمله هاي قلبي و بهبود عملکرد مغز از گردو استفاده مي شود.  

هر درخت گردو ي فرانسوي 10 خوشه مي دهد و هر خوشه 15 گردو دارد. مغز اين گردو چربي نسبتاً بالايي دارد. بیشترین قسمت تشکیل‌دهنده‌ی گردوچربي است که ۶۵٪ آن را شامل می‌شود. گردو حاوي کمی پروتئین (۱۵٪) و مقدار اندکی کربوهیدرات است. کربوهيدرات در گردو به صورت فيبر ذخيره شده است. خوردن گردو در طول روز نياز بدن به اسيد فوليک وويتامين را تأمين مي کند.

 چربي موجود در گردو باعث اضافه وزن نمي شود، بلکه باعث چربي سوزي در بدن مي باشد و چربي هاي مضر را از بين مي برد.

گردو خمچنين داراي مس، منگنز، فسفر، ويتامين ب B6،ويتامين  E مي باشد.